fournitures de denrées alimentaires

[koumac1]

bonjour,

je recherche la règlementation concernant les spécifications techniques des denrées alimentaires. il y a bien les guides du GPEM mais y a t-il un site ou on peut trouver les différentes règlementations ?

merci

[cpamoa]

vous pouvez, par exemple, aller sur le site www.ccc-france.fr qui est une association, vous aurez déjà un aperçu de la réglementation et de quelques textes avec les recommandations du PNS.

[koumac1]

le site est bien mais tout n'est pas dessus (reglementation nationale par exemple). est ce que dans ce genre de CCTP vous mettez des références réglementaires?

[yfetrocho]

le site est bien mais tout n'est pas dessus (reglementation nationale par exemple). est ce que dans ce genre de CCTP vous mettez des références réglementaires?

DAns mon dernier marché de denrées alimentaires mon CCTP était constitué de l'ensemble des GPEM/DA... pourquoi vouloir réinventer l'eau froide....

[koumac1]

DAns mon dernier marché de denrées alimentaires mon CCTP était constitué de l'ensemble des GPEM/DA... pourquoi vouloir réinventer l'eau froide....

les GPEM/DA, ça va, mais le reste de la réglementation européenne et nationale, c'est l'usine à gaz. alors je me posais juste la question si je pouvais juste faire référence à la réglementation en vigueur ou si on devez essayer de toutes les citer

merci pour vos conseils

[yfetrocho]

les GPEM/DA, ça va, mais le reste de la réglementation européenne et nationale, c'est l'usine à gaz. alors je me posais juste la question si je pouvais juste faire référence à la réglementation en vigueur ou si on devez essayer de toutes les citer

merci pour vos conseils

Moi je précise (de mémoire):"sont applicables au présent marché toutes les règlementation nationales et européennes en vigueur dans leur dernière version" ...

[koumac1]

merci pour cette aide. il ne me semblait pas judicieux de lister toutes les règles et normes. cela va sérieusement alléger mes documents.

[yfetrocho]

merci pour cette aide. il ne me semblait pas judicieux de lister toutes les règles et normes. cela va sérieusement alléger mes documents.

C'est pas que c'est pas judicieux.... c'est que t'en oublie des wagons à chaque fois

[koumac1]

C'est pas que c'est pas judicieux.... c'est que t'en oublie des wagons à chaque fois

justement: ne rien mettre (ou qu'une référence générale) ou lister qu'une partie....comme je suis paresseux

[yfetrocho]

justement: ne rien mettre (ou qu'une référence générale) ou lister qu'une partie....comme je suis paresseux

C'est bien pour ça que dès que mon ancien chef du service marchés est partie... on a viré illico la liste des références et normes qu'on mettait à chaque fois.. pour passer sur la formulation générale .....