Révision - marché épicerie

[mar-pub]

Bonjour,

Je prépare actuellement un consultation pour la fourniture de produits d'épicerie.
Quelle formule de révision choisissez-vous pour ce type de marché ? Quel périodicité ? Quel indice ?

J'avoue que je sèche un peu...

[mar-pub]

up ! 

[shorty]

au hasard,

IP de production de l'industrie pour le marché français - Prix de base - Denrées alimentaires, boissons et produits à base de tabac
Identifiant :   1569927

[cpamoa]

Finalement pour l'épicerie, après bien des déboires, nous sommes partis sur un prix ajustable sur catalogue tous les mois, en théorie on devrait être dans le révisable, mais comment peut-on faire des formules de révision sur de l'épicerie avec des prix qui font le yo yo et qui n'ont entre eux aucune commune mesure dans les marges de variation, par exemple, le café, la farine, les épices, le sucre...

[mar-pub]

Merci de vos réponses.

Pour l'ajustement mensuel des prix, vous faîtes références aux prix "publics" du titulaire ?
Comment encadrez-vous les variations de prix ?

[cpamoa]

oui catalogue public avec une clause butoir, sur l'année les prix ne pourront pas augmenter de plus de ... % (le tout étant de choisir le bon pourcentage...)