SNACK BUVETTE

[lyly]

une collectivité qui organise une manifestation souhaite installer pour une soirée un snack ou une buvette qui se trouvera à l'intérieure d'un bâtiment

mise en  concurrence ou pas ?

merci d'avance pour vos retours

[speedy]

qui paie les consommations ?
si les consommateurs alors  question subsidiaire vous lui louez l'emplacement ? pas MP mais location et vous avez une recette
si non alors c'est un marché et mise en concurrence, éventuellement avec une méthode légère si faible montant (assimilable à traiteur)

[Michel]

Et quelle est la somme financière en jeu ?
Occupation Temporaire . . . ?
C'est peut-être plus un soucis d'assurance ?
C'est fou ce que l'on peut attraper comme "saloperie" dans l'alimentaire ; et surtout lorsqu'il n'y as pas d'alccol qui désinfecte tout cela dans l'estomac  
Dans un EPHAD    (OK, je sors ---->

[lyly]

Qui paie : touristes
Redevance : pas encore tranchée  : des questions se posent ici : installation à l'intérieur du batiment domaine public ou domaine privé ? Redevance ou pas ? Delib ou pas ?

Occupation très temporaire : 1 soir

[fanchic]

Qui paie : touristes
Redevance : pas encore tranchée  : des questions se posent ici : installation à l'intérieur du batiment domaine public ou domaine privé ? Redevance ou pas ? Delib ou pas ?

Occupation très temporaire : 1 soir

Domaine public ou privé? çà dépend de l'usage de votre bâtiment...

Combien de touristes attendus? Quelle durée de soirée? Quelle thématique?

[mbodier2]

Vous n'avez pas une association intéressée pour s'occuper de cette buvette ? Ca éviterai de se poser toutes ces questions pour une somme dérisoire.

[Nina]

Vous n'avez pas une association intéressée pour s'occuper de cette buvette ? Ca éviterai de se poser toutes ces questions pour une somme dérisoire.

Pragmatique simple et efficace !!

[fanchic]

Vous n'avez pas une association intéressée pour s'occuper de cette buvette ? Ca éviterai de se poser toutes ces questions pour une somme dérisoire.

Somme dérisoire? On ne le sait pas encore
Peut-être est-ce une soirée de l'ambassadeur dans laquelle le verre de champ est à 20€, le shot de Zubrowska à 10€, le plateau de tapas à 30€ et le demi de MunsterBraü à 6€
Que les touristes sont des oligarques Russes et Chinois

[mighty]

ça ressemble de la Convention d'occupation du domaine public tout ça...Idéalement faudrait faire un pub et mettre en concurrence sur les offres proposées. Prix pour les touristes, % de CA reversée...

[beau temps]

si vous êtes sur le domaine public => occupation de courte durée, article L2122-1-1 CG3P

[lyly]

merci à tous pour vos retours
on part en Convention AOT avec mise en concurrence