MP de restauration scolaire : critères de jugement des offres

[marina]

Bonjour,

hormis la valeur technique (équilibre alimentaire, variété et originalité des menus) et le prix, vous voyez d'autres critères de jugement des offres pour un marché de restauration scolaire ?

c'est un dossier sensible politiquement et nous avons besoins d'affiner au mieux nos critères d'analyse.

merci.

[Naydje]

pareil pour ma part sauf un sous critère en plus de la valeur technique : moyens mis en place pour la formation du personnel : Le candidat axera ces deux formations sur le passage à la liaison froide, il précisera les moyens humains (qualification, compétence, expérience...), et pédagogiques mis en ½uvres, dans la mesure du possible un support pédagogique sera donné aux agents de la commune.

on passait de liaison chaude à froide

[shorty]

en + de ce que propose Naydje

on avait également une pondération sur les animations et repas thématique