guide GEPM restauration collective

[berder]

Je dois bientôt lancer un marché de gestion du restaurant administratif de ma collectivité.

Je m'était basé il y a quelques années sur le guide de 2005. Il ne me semble pas qu'ils y en ait eu d'autre depuis à regarder les archives de l'OEAP. Mais sur le site "restauration collective" : http://restauration-collective.fr" il est fait mention dans la rubrique articles de cette rubrique : "2.guide de guides technuiques et recommandations GPEM  du 14 juin 2007".

S'agit-il du guide de 2005 amendé ou seulement d'éléments relatif à l'achat d'aliments précis ?


En outre, en allant sur la rubrique OEAP  je cherche à télécharger en PDF la "notice d'information sur les outils permettant de promouvoir la gestion durable des forêts dans les marchés publics de bois et produits dérivés". Mais je n'y parviens pas. Su quelqu'un l'a en format pdf peut-il me l'envoyer ? je lui donnerait mon  adresse de messagerie en mp.

[lepouch]

Bonjour,
Il existe un guide des contrats publics de restauration collective qui date effectivement de 2005 :
http://www.minefi.gouv.fr/fonds_documentaire/daj/guide/gpem/5540/5540.htm
Je n'en connais pas d'autre
J'ai la notice en question, je peux la transmettre (333 Ko)