Tranches conditionnelles en substitution d'une partie de la tranche ferme.

[Micko]

Bonjour à tous

J'ai une question concernant  les marchés à tranches.

On va lancer un MP de restauration scolaire comportant une tzranche ferme : Repas classique/ repas sans viande/ repas sans porc.
L'une des TC sera la mise en place de repas végétarien.

La question est de savoir si ce repas végétarien peut remplacer l'un des 3 repas de la tranche ferme. si oui sous quelles conditions. Pour moi, il faut prévoir la possibilité d'un avenant (Art 139 I du décret), mais pour mon service, le seul fait de mentionner la possibilité de substitution dans le DCE suffit.
Pour mon service cela évite des contraintes comme repasser devant la CAO

[Raspoutine]

S'agit-il d'un marché classique ou d'un AC à bons de commande ?

[Micko]

un accord cadre à BC

[Raspoutine]

Dans ce cas pourquoi vous compliquer avec des tranches, mentionnez tous vos prix au BPU et passez une commande en fonction de vos choix de repas

[Micko]

Car les tranches comprennent des % de bios a ajouter dans la tranche ferme.
Et une TC consiste à servir des repas vegetariens. dans ce cas, la question est de savoir si ce repas peut remplacer un des repas prévus par la tranche ferme? si oui par quelles procédures.

Enfin cela a été mis en place par mon prédécesseur et tout le monde veut refaire pareil. et vu mes échéances je n'ai pas eu le temps de me pencher dessus donc je relance la meme chose

[Michel]

Dans ce cas pourquoi vous compliquer avec des tranches, mentionnez tous vos prix au BPU et passez une commande en fonction de vos choix de repas

+1

[Michel]

Car les tranches comprennent des % de bios a ajouter dans la tranche ferme.

T conditionnelle je présume ?       et est-ce valable pour toutes les tranches ferme ou conditionnelle ?
Je suis pas certain de comprendre votre complexité 

une TC consiste à servir des repas végétariens. dans ce cas, la question est de savoir si ce repas peut remplacer un des repas prévus par la tranche ferme?

Non, sauf à avoir bien défini vos besoins, ce qui ne me semble pas très clair ! 

et par égalité de traitement entre les gamins ; inscrivez aussi, pendant que vous y êtes les végétalien, les ... , les ... , les ... , les ... , les ... , les ... , les ... , les ... , les ... , . . .
Bonjour les problèmes ! bon courage. 

[speedy]

vous êtes à BdC donc il y a des incertitudes donc je ne vois pas ce qui vous empêche de mettre le repas végétarien dans le BPU de la TF 

[Micko]

T conditionnelle je présume ?       et est-ce valable pour toutes les tranches ferme ou conditionnelle ?
Je suis pas certain de comprendre votre complexité 
Non, sauf à avoir bien défini vos besoins, ce qui ne me semble pas très clair ! 

Oui uniquement pour les TC.

Je comprends pas non plus pourquoi la ville a voulu passer par ce type de marchés mais bon il est trop tard pour en changer maintenant.