Bonjour à tous,
nous lançons un marché pour la fourniture de denrées alimentaires pour notre épicerie sociale.Durée du marché : 14 mois. Ce dossier me tombe dessus (la personne qui s'en occupait est partie en vacance, on me refile le bébé) et je dois fournir toute la clause de révision de prix.
J'opte donc pour un prix révisable, mais j'ai énormément de mal avec la formule de révision, et l'indice. Après moults recherches, je sèche.
Sachant que je viens de me friter avec le service demandeur qui exige là, tout de suite, cette formule, insinuant qu'on est pas capable de faire correctement notre boulot, alors que ma collègue ne m'a mis au courant de rien, et que j'ai également d'autres marchés à fouetter, une bonne âme pourrait-elle me proposer une formule???
Merci
je continue de chercher de mon côté
Citation de: Titi le Septembre 24, 2009, 04:05:08 PM
Bonjour à tous,
nous lançons un marché pour la fourniture de denrées alimentaires pour notre épicerie sociale.Durée du marché : 14 mois. Ce dossier me tombe dessus (la personne qui s'en occupait est partie en vacance, on me refile le bébé) et je dois fournir toute la clause de révision de prix.
J'opte donc pour un prix révisable, mais j'ai énormément de mal avec la formule de révision, et l'indice. Après moults recherches, je sèche.
Sachant que je viens de me friter avec le service demandeur qui exige là, tout de suite, cette formule, insinuant qu'on est pas capable de faire correctement notre boulot, alors que ma collègue ne m'a mis au courant de rien, et que j'ai également d'autres marchés à fouetter, une bonne âme pourrait-elle me proposer une formule???
Merci
je continue de chercher de mon côté
Vous embêtez pas.. ajustez...
prix ajustable ??
bon les prix ne sont pas mon point fort... faut bien une formule??
Citation de: Titi le Septembre 24, 2009, 04:10:13 PM
prix ajustable ??
bon les prix ne sont pas mon point fort... faut bien une formule??
Pas sur l'ajustement, c'est ça qui est bien..
ESt-ce que , par exemple, si je demande pour le prix, un rabais (que l'entreprise me proposera dans l'AE), sur les prix publics, il s'agit d'un prix ajustable??
Citation de: Titi le Septembre 24, 2009, 04:44:50 PM
ESt-ce que , par exemple, si je demande pour le prix, un rabais (que l'entreprise me proposera dans l'AE), sur les prix publics, il s'agit d'un prix ajustable??
Non...
Vous demandez un rabais c'est une chose.
L'ajustement du prix c'est que les prix de vos fournitures varient en fonction des tarifs du fournisseur, tarifs sur lesquel il vous applique le rabais prévu..
Vous pouvez prévoir un ajustement à chaque changement de tarif/barème ou tous les ans .... mais il n'y a pas de forumle puisque vous appliquez les prix unitaires fournis par le titulaire
merci, ex-montechristo.......
les formes et natures de prix sont mon point faible, entre autres, et là je n'avais aucun délai pour me documenter....merci, ces explications ont bien éclairé ma lanterne
L'autre solution, pour les denrées fraiches ou surgelées autre que les produits élaborés, c'est de réajuster en fonction des cotations (rungis.....).
Je relance le sujet suite à une petite difficulté personnelle.
Dans mon marché de denrées, j'ai prévu un ajustement annuel.
Or, certaines entreprises sous entendent que nous ne respectons pas l'article 18 du code qui oblige une révision pour des fournitures avec aléas.
Qu'en pensez-vous ?
Mon marché court-il un risque d'après vous ?
Je vous remercie par avance de vos avis éclairés.
Il y a en effet des produits fortement soumis à aléas comme la pomme de terre.
Le mieux dans ce cas est de caler le prix sur les marchés (nous on avait pris celui de Strasbourg je crois)
le lot Légumes, fruits, pommes de terre, ail, oignons et échalotes frais est ajusté selon Rungis
les autres lots sont ajustables chaque année
d'autres avis sur le risque que je cours ?
Et c'est sur ces autres lots qu'on te "cherche" ?
L'article 18 fait référence aux matières premières dont le prix est directement affecté par les fluctuations de cours mondiaux...
En période de vache folle ou de grippe aviaire, je veux bien qu'on te l'oppose mais ça reste exceptionnel, quand même non ?
je trouve aussi que la demande est un peu abusive mais je voulais d'autres avis sur la question
les entreprises souhaitent que j'annule le marché pour en lancer un nouveau avec des clauses de révision qui leur conviennent
je me demandais juste si leur demande pouvait tenir devant un juge
tu penses que je me tracasse pour rien ?
Disons que pour aller devant le juge, il faut des éléments qui tiennent la route et que dans ton cas, les éléments je ne les vois pas...
Tu ne vas quand même pas anticiper sur la crise du poisson ou la grippe des crevettes, non ?
Tu as des clauses révisables sur les denrées qui sont en effet fluctuantes ; pour le reste, tu te cales sur le barème des fournisseurs qui change chaque année. Si les fournisseurs ne peuvent pas te garantir un prix identique sur l'année, qu'ils ne répondent pas !
Ou alors, si tu inclues une clause, tu prévois que le prix du fournisseur soit à la baisse quand les marchés vont à la baisse !
Ceci dit, je ne suis pas juriste...juste praticienne depuis 12 ans maintenant ;-)
ok merci pour ton avis
je vais laisser courir et on va bien voir...
cotations de Rungis : comment faites-vous pour organiser cela dans votre marché?? ya t-il une cotation officielle inscrite quelque part??
bonjour,
nous sommes abonnés a un journal spécialisé que reprend les cotations quotidiennes
Auparavant nous pratiquions des prix ajustables une fois par an, sauf sur les lots frais où le prix est ajustable hebdomadairement sur la mercuriale de Rungis, nous avons eu tellement de difficultés avec les fournisseurs qui ne pouvaient pas réellement tenir des prix ajustables à l'année que nous sommes partis sur des prix ajustables une fois par semestre et c'est mieux...
viandes et fruits frais: hebdo
charcuterie: mensuelle
surgelés: trimestre
c'est du boulot mais avec un bon fichier exel, les cotations hebdo nous prennent moins d'une heure de boulot. Nous les envoyons dans les centres de restauration et aux fournisseurs.
L'INSEE prévoit un indice alimentation - ensemble sur cette page :
http://www.indices.insee.fr/bsweb/servlet/bsweb/?action=BS_SERIE&ONGLET=2&BS_IDBANK=641248
Pour ma part, je suis sur de la restauration festive et je suppose que je devrai inclure dans ma formule un indice pour le service...
Supra : fausse interrogation, je viens de trouver un indice restauration
Cet indice ne reflète pas la saisonnalité de certains produits, de plus il est calqué sur les prix de la grande distribution et pas ceux des grossistes ou nous nous fournissons. Avec 4000 repas/jour, il n'y a pas de petites économie!! :-)))
Citation de: koumac1 le Août 24, 2010, 10:55:21 AM
Cet indice ne reflète pas la saisonnalité de certains produits, de plus il est calqué sur les prix de la grande distribution et pas ceux des grossistes ou nous nous fournissons. Avec 4000 repas/jour, il n'y a pas de petites économie!! :-)))
L'indice alimentation, pas restauration !