Bonjour,
dans vos marchés d'achats de denrées alimentaires, obligez-vous le fournisseur à posséder ses propres camions de livraison ?
argument du chef de la cuisine centrale : respect de la chaîne du froid
merci
non, est rien ne garantit un meilleur respect si c'est les propres camions du distributeur. J'en ai 1 qui me livre avec ses camions mais ils sont tout pourraves...
En effet ! aucune garantie
et en plus, je ne trouve pas cette exigence très égalitaire
merci
vaudrait mieux imposer de déposer la liste des camions utilisés et un contrôle de fonctionnement du groupe froid tous les 6 mois par exemple ....avec fourniture de la copie du rapport .....
qui fait ce genre de contrôle et rapport
vous pouvez exiger un garagiste ou un expert automobile indépendant du titulaire et du groupe de rattachement de votre titulaire ....