ça revient à avoir 2 documents valablement signés
un peu comme un devis signé d'un côté, et un bon de commande signé de l'autre : c'est pas tout beau tout joli comme un acte d'engagement signé des 2 parties à la plume d'oie, mais ça fait quand même le job tant que les 2 documents se réfèrent l'un à l'autre (ce qui est forcément le cas quand les 2 documents sont 2 exemplaires du même document)
Donc on peut signer de n'importe quelle façon, le document aura la même valeur juridique auprès de tout le monde si je vous suis.